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在豪蘭當地學區最近的一項倡議中,學生們扮演了農民的角色,種植和收穫水耕生菜。在學區食品服務主管 Justin Pancake 的帶領下,學生們參加了 Glen 小學和 HC Mines 小學的收穫活動。收穫的生菜隨後被納入學校午餐期間提供的沙拉中,這標誌著新安裝的水耕系統的產品首次在小學膳食中使用。
該地區的四所學校現已安裝了水耕系統,學生們有機會親身參與種植過程,並在此過程中學習有關農業和營養的寶貴課程。據 Pancake 稱,每個水耕系統每四到五週就能生產約 25 磅生菜。該地區計劃擴大種植力度,將羽衣甘藍和瑞士甜菜納入下一個種植週期。
水耕園藝是一種無需土壤種植植物的方法,在教育和實踐方面具有許多優勢。它可以在室內全年種植各種食用植物,無論季節或氣候如何,都能提供新鮮的農產品。此外,水耕系統需要最少的空間和水,使其成為糧食生產的可行且可持續的選擇。
農業專家認為水耕園藝是一項重大創新,有可能徹底改變糧食生產。透過消除對土壤的需求並優化向植物根部的養分輸送,與傳統耕作方法相比,水耕系統可提高效率和產量。此外,它們可以在不同的環境中實施,包括城市地區和耕地有限的地區,有助於糧食安全和永續發展。
將水耕園藝納入學校課程不僅可以增強學生對農業的了解,還可以透過獲得新鮮的當地種植的農產品來促進更健康的飲食習慣。隨著水耕園藝的不斷普及,它在塑造糧食生產未來方面的作用變得越來越重要,為農業和營養方面的全球挑戰提供可持續的解決方案。