農業綜合企業寫道,今年俄羅斯的溫室蔬菜產量預計將創歷史新高——超過 1.5 萬噸。 這是由“俄羅斯溫室”協會副主席安德烈·梅德韋傑夫在第四屆“俄羅斯水果和蔬菜——2022”農業論壇上宣布的。 該行業的 Agroinvestor 對話者澄清說,收成將比一年前增加 5%。 根據農業部1.25月底的數據,俄羅斯土壤保護蔬菜產量達到6.8萬噸,比2021年同期指標增長7.7%。特別是溫室黃瓜的採集量增長了725.4%,達到7.4 萬。 噸,西紅柿——增長 502.9% 至 XNUMX 萬噸。
在過去的幾年裡,封閉地的蔬菜總收成的增長一直在下降。 根據 Agroinvestor 的對話者的說法,這是由於基數本身正在增加,從中計算出增長。 “增長將在 2022-2024 年繼續。 這是因為溫室業務相當惰性:首先,溫室建造時間很長,然後在大約一年的時間里達到設計能力,”他補充說,例如,交付的設備和去年安裝的設備將在一兩年內達到其設計容量。
因此,在接下來的幾年裡,總收集量將會增加,然後一切都將取決於提供設備的國家。 “但如果和歐洲沒有關係,現在主要是用荷蘭的設備,那麼如果市場有這樣的需求,就可以和東方國家建立關係。 它就在那裡,尤其是西紅柿,”市場上 Agroinvestor 的消息人士說。
Interagro 植物和蘑菇種植部門負責人 Natalia Davydenko 在論壇上表示,俄羅斯人消費的甜椒中有 70% 是進口的。 主要供應商是以色列、土耳其和中國。 在她看來,取代這些產量是現實的,但自身生產的增長受到農業技術(勞動力成本高、有條件的低產量、缺乏集約化農業技術等)和社會經濟因素(缺乏文化)的製約。持續消費和高價格)。
發展的積極因素是美食偏好的變化,由於黃瓜和西紅柿市場的飽和導致投資者興趣轉向利基作物,以及從大型溫室綜合體到該國最遠角落的區域間出口擴大,達維登科認為。 據她介紹,傳統蔬菜和小眾蔬菜生產的投資大致相同,但番茄產量為 50 公斤/平方米,其平均價格應至少為 2 盧布/公斤,以辣椒為例——至少 60 盧布 / 公斤,並在春季保持這樣的成本 - 夏季幾乎是不可能的,因為廉價的時令蔬菜。
根據 Davydenko 的說法,鑑於西紅柿和黃瓜市場已經飽和,建議投資並在現有生產中分配一個部門來種植利基作物。 然而,正如 Agroinvestor 的對話者所指出的,黃瓜和番茄的年產量分別為 120 公斤/平方米和 2 公斤/平方米,而茄子的產量為 60 公斤/平方米,因此生產是有利可圖的。 “也就是說,為了盈利,茄子的批發價格應該是西紅柿的兩倍,黃瓜的四倍,”Agroinvestor 的對話者計算道。 ——只有達到這樣的價格,大棚才能開始轉產茄子。 這是純粹的商業和簡單的數學運算。”
溫室產品的批發價格現在相當低。 因此,上週黃瓜的價格比一年前低 1.5-2 倍,Agroinvestor 的對話者繼續說道。 據他介紹,在 2022 年的八個月裡,黃瓜價格與 14 年相比上漲了 2019%,低於通貨膨脹率。 Growth Technologies 公司首席執行官 Tamara Reshetnikova 此前曾表示,今年前七個月,黃瓜的銷售價格上漲了 7%,西紅柿上漲了 15%。 根據Rosstat的數據,截至26月39.97日,黃瓜和西紅柿的價格自年初以來分別下降了28.16%和10.84%,儘管它們比21.62月份上漲了XNUMX%和XNUMX%。