人類在地球表面出現人類時就知道農業,然而,幾千年來,普遍的信念仍然是土壤,無論是粘土還是沙子,除了水、空氣和光之外,是農業最重要的成分活動,沒有它,農業是不可能的,直到專家們得出結論 一種新的無土栽培方法,稱為“水培”,依賴於水中栽培,同時提供植物生長所需的其餘成分,並根據博士植物的根部,並為它提供礦物質、鹽分和它所需要的各種營養物質。
Tawfiq 在接受 Al-Watan 採訪時說,水培領域的研究人員能夠確定植物生長所需的元素,並將它們以特定的濃度和比例添加到水中,以便某些類型的植物可以以它們為食,而不需要土壤。 以下為對話全文:
首先,水培法或稱為“水培法”的農業是什麼意思?
簡單意義上的水培法對我們許多人來說並不陌生,尤其是那些有過在室內無土種植胡蘆巴和豆類的親身經歷的人,方法是將胡蘆巴種子放在濕布中,或將豆類浸入水中,然後放置幾天, 直到發芽過程開始。 它依賴於將植物種子或幼苗種植在含有植物所需主要養分的水溶液中,從 12 到 16 種元素不等,或者將植物種植在固體惰性物質中,使其不與植物的養分相互作用解決方案。
Ahmed Tawfik 博士:古埃及人是第一個知道在水中種植植物的人。紙莎草植物是最大的例子,寺廟記錄了這種經歷
在這裡必須要說的是,古埃及人是最早知道水產養殖的,而“紙莎草”植物可能是這種養殖方式最突出的例子,一些寺廟的圖畫和銘文也提到了這種養殖方式,但在第一次世界大戰之後,它開始在大學和研究中心對其進行科學關注,當時一些海軍開始依靠這種農業為從事此工作的船員提供食物,然後這種興趣逐漸增加由於土地無法滿足人類日益增長的糧食需求,人們越來越擔心人類可能遭受迫在眉睫的飢餓危機。
鑑於氣候變化造成的威脅日益增加,水產養殖的重要性是什麼?
無土水培被許多科學家視為應對水資源短缺和氣候變化問題的最佳解決方案,許多國家已經開始擴大這種農業,目的是在有限的地區生產更多的食物,並通過消耗少量的水。 這證實了由於沙漠性質而導致農地短缺的阿拉伯國家,當然包括埃及,有可能依賴這種農業,專家估計高溫將導致產量下降農作物,主要是小麥。 由於人口持續增長導致對糧食的需求增加,預計其產量將減少 15%,這給自然資源帶來了越來越大的壓力,無法滿足這種不斷增長的需求。
與為人類提供更多食物來源同樣重要的其他積極因素之一是,通過使用無土栽培方法,省去了化學肥料,多餘的化學肥料通常會因植物的需要而流失在傳統農業中對土壤。 與傳統農業一樣,水培法保護植物免受可能從土壤中攻擊它的害蟲的侵害,這有助於提高每平方米的農業生產力。
使用現代技術,每平方米可以種植 200 種葉菜類作物,例如生菜和蒔蘿。 在傳統農業中,每平方米種植 12 株植物。
無土栽培在經濟上是否可行,尤其是通常在屋頂或相對較小的區域進行的栽培?
– 水培非常可行,在這方面可以說通過使用無土栽培技術,每平方米可以種植 150 到 200 株葉類作物,例如生菜、蒔蘿和歐芹,而在傳統農業中,它們每平方米種植大約 12 株植物。 對於西紅柿、茄子、草莓、黃瓜、辣椒等水果類作物,可以種植16株,而傳統栽培每平方米只能種植4株,而且植物生長成熟的周期更短,例如生菜傳統栽培需70天,水培栽培週期縮短至30天。
在埃及擴大使用水培法的可能性有多大?
– 水培一開始需要大量投資,建立自己的溫室,但必須注意的是,這種農業的預期投資回報每年不低於 30 至 40%,除了提供其他回報外,通過通過食用這些安全無污染的產品來保護消費者的健康,尤其是因為它們完全不含任何化學物質或有害氣體濃度。
水培栽培
水培栽培是提高埃及農業生產力的最佳選擇之一,因為它有助於節約用水和能源,並提高單位面積的生產力。 我們在這裡提到,與普通農業相比,節水率達到 95%,此外水培產品的經濟重要性 如果大量生產,它可以出口到國外。