肯尼·菲茨(Kenny Feitz)在聖地亞哥縣北部邊界的一個安靜的小農場中,每年80月開始種植一排鮮紅色的草莓。 Feitz可能是世界上最大的草莓迷。 他只是加利福尼亞州巨大的農業產業中的一員。 黃金州生產該國XNUMX%以上的西紅柿,杏子,鱷梨,棗,無花果,獼猴桃,橄欖,李子,李子,葡萄乾,黑莓,覆盆子,橘子,釀酒葡萄和草莓。
費茲說,最重要的是,草莓是最易腐爛,最易生長的食物之一。 每年都是一場賭博,有些年他只是很高興能賺回他在那年的農作物上投資的錢。
但是他的許多草莓最後都被弄壞了。 在美國,超過三分之一的可食用食品被拋棄,而這種情況大多數發生在新鮮農產品上。 浪費的食物佔了將近四分之一的垃圾填埋場。 在那裡,它分解並釋放了世界8%的溫室氣體排放量。
垃圾填埋場開始在農場上生產-因為草莓必須贏得選美比賽。 太大,太小,形狀怪異或不夠紅的東西都不會被拾取。
他說,大約有50-60%的植物生產的果實以整個草莓的形式出售。 另外20%的外觀可能並不完美,但可以安全食用。 那些變成果醬和冷凍漿果冰沙混合泳。 其餘的留在犁溝中,在下面耕作,以餵養下一代草莓。
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