在自動售貨機上銷售健康零食時，顏色是必不可少的

出售健康零食的自動售貨機越來越普遍，不僅在農場商店，而且在醫院、食堂和火車站。 在日益增長的休閒蔬菜市場中，自動售貨機全天候為消費者提供健康便捷的選擇。

上週在 Fruit Logistica 期間，Rijk Zwaan 在其位於柏林的零售中心的自動售貨機中展示了五顏六色的零食蔬菜。 根據 Vendolution 的 Wim Verhoeven 和 Zalat-o-mat 的 Lisa Zapf 的說法，顏色是必不可少的。

本地產品
Lisa Zapf 的家族在德國普法爾茨地區的 Kandel 鎮擁有一家名為 Zapf Fresh Vegetables 的作物生產公司。 “我們種植的作物包括玉米沙拉、芝麻菜、嫩葉、甜菜根、西紅柿和點心辣椒。 我在 2016 年開始負責銷售，但我很快意識到批發市場不適合我。 所以我買了我的前三台自動售貨機在當地銷售我們的產品，”Zapf 說。

易於調節的隔間
她一直在這一成功的基礎上再接再厲，她與合夥人一起經營的名為 Zalat-o-mat 的公司現在擁有 13 台自動售貨機，讓顧客可以購買當地種植的新鮮農產品。 通過 Stüwer，他們還向其他種植者出售名為 Regiomats 的自動售貨機，並就如何充分利用它們提供建議。 “調整隔間很容易。 這對我們的時令蔬菜非常重要，因為它們有各種形狀和大小。”

新鮮健康的食物，24/7
西班牙自動售貨機供應商 Jofemar 的荷蘭代表 Vendolution 的 Wim Verhoeven 表示，自動售貨機在荷蘭同樣受歡迎。 “除了將它們出售給種植者外，我們還向醫院、公司食堂和‘移動’地點供應它們。 健康產品市場增長強勁。 公司希望他們的員工每週 24 天、每天 XNUMX 小時都能獲得健康的沙拉、冰沙和完整的膳食。”

減少勞動力成本和食物浪費
Verhoeven 解釋說，自大流行以來，對自動售貨機的需求激增，因為它們消除了直接接觸。 “此外，由於自動售貨機是無人駕駛的，它們有助於降低勞動力成本。 借助內置軟件和應用程序，種植者或經營者可以準確了解已售出的產品和時間。 因此，產品總是超級新鮮。” Zapf 補充說，自動售貨機還有助於減少食物浪費：“種植者或經營者可以精確分析客戶需求。 這會減少包裝浪費和食物浪費。”

對比色起著關鍵作用
在 Fruit Logistica 期間參觀 Rijk Zwaan 零售中心的參觀者親眼目睹了顏色對於刺激自動售貨機中新鮮產品銷售的重要性。

Verhoeven：“自動售貨機是一個微型商店櫥窗。 消費者用眼睛購買。 五顏六色的產品讓他們流口水。 這家名為 Farmer's Fridge 的美國公司利用自動售貨機銷售裝在浴缸裡的色彩鮮豔、健康的沙拉。” Zapf 同意顏色非常有價值。 “在自動售貨機中使用對比色非常重要。 蔬菜的展示必須始終具有吸引力、色彩繽紛和多樣化。 我們的客戶很欣賞我們總能幫助他們實現這一目標的事實，尤其是在夏季。”

他們都預計對自動售貨機的需求將在整個新鮮農產品價值鏈中繼續增長。 Verhoeven：“這個概念響應了健康飲食的消費趨勢，也很好地契合了便利化趨勢。 我對未來持樂觀態度。”