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隨著荷蘭溫室準備恢復全面運營,歐洲最近的蔬菜短缺可能很快就會結束。 在經歷了一個冬季高昂的能源成本迫使荷蘭番茄種植者減產 90% 之後,更好的天氣、更長的日照時間和更低的能源價格現在允許溫室在下個月開始收穫之前提高產量。
工業集團 Glastuinbouw Nederland 宣布,荷蘭溫室產量的增加可能會導致未來幾週的供應高峰。 不過,這是否會影響定價還有待觀察。 最近的赤字導致歐洲部分地區西紅柿、黃瓜和辣椒短缺,西班牙和北非等主要供應商的供應中斷使問題更加複雜。
飆升的能源成本導致番茄產量大幅下降,今年冬天種植者不得不關掉 90% 以上的燈。 這加深了現有的赤字,導致英國雜貨商進行採購配給。 然而,荷蘭仍然是世界最大的食品出口國之一,其高產溫室的面積相當於巴黎的面積。
總之,荷蘭溫室恢復全面運營有望緩解整個歐洲的蔬菜短缺問題。 雖然供應增加可能會導致供應高峰,但價格是否會受到影響還有待觀察。 儘管如此,荷蘭的高產溫室很可能使該國重新獲得世界最大食品出口國之一的地位。