美國食品和藥物管理局正在發布一項抽樣任務的結果,該抽樣任務主要在加利福尼亞州薩利納斯和亞利桑那州尤馬的設施和農場對生菜進行了檢測,這些地區的病原體存在與食源性疾病的爆發。
檢測致病性大腸桿菌(特別是產志賀毒素大腸桿菌或 STEC)和沙門氏菌的任務。 由於 COVID-2019 大流行,在 2020 年 2020 月至 19 年 XNUMX 月暫停樣本收集和測試後,該計劃於 XNUMX 年 XNUMX 月開始,於 XNUMX 年 XNUMX 月結束。 FDA 在分配過程中沒有檢測到任何病原體。
該機構優先在追溯調查中確定的農場和 FDA 註冊設施中收集樣本,因為這些供應商可能與 2017 年至 2019 年食源性疾病的爆發有關或相關。 FDA 收集並測試了 279 個樣本中的兩種病原體。 每個樣品由 10 個子樣品組成,每個子樣品由一個或多個長葉萵苣的頭或心組成,重量至少為 300 克。
這種方法——收集和測試由多個子樣本組成的樣本——增加了檢測病原體(如果存在)的可能性,因為微生物危害可能不均勻存在。 機構現場工作人員收集了所有樣本,但其外葉已被去除。 沒有收集到鮮切生菜。
確保綠葉蔬菜的微生物安全仍然是 FDA 的優先事項。 儘管在此任務中未檢測到病原體,但在生長/收穫季節保持監測有助於為該機構的綠葉蔬菜預防工作提供信息,特別是 FDA 綠葉蔬菜行動計劃中概述的那些工作。 FDA 最初於 2020 年 2021 月發布了該行動計劃,以促進採取更緊急和協作的方法來預防由 STEC 引起的綠葉蔬菜爆發。 XNUMX 年 XNUMX 月,FDA 發布了該計劃的更新版本,重申了我們對促進綠葉蔬菜安全的承諾。
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