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當消費者站在雜貨店的走道裡,思考他們的產品的來源時,選擇當地種植的溫室所生產的蔬菜變得越來越有吸引力。 Cultures Gen V 銷售和行銷總監 Valerie Terrault 強調,溫室種植不僅提高了魁北克種植蔬菜的供應量,而且還為該省的糧食自主權做出了積極貢獻。
溫室擴張的必要性源自於對糧食獨立和環境永續性的雙重承諾。魁北克政府意識到漫長的冬季和自給自足的必要性,啟動了旨在五年內將溫室產量翻一番的政策。該舉措與增加魁北克人水果和蔬菜消費的努力相一致,並得到了魁北克水果和蔬菜分銷協會 (AQDFL) 等組織的支持。
魁北克溫室種植者協會主席安德烈·穆索(André Mousseau)強調了該行業向永續發展的發展。許多業務已從化石燃料轉向生物質供暖,並利用當地植物殘渣作為能源。此外,魁北克省的主要溫室生產商已轉向電力,優化從水到照明的資源,甚至透過先進的溫室塗料解決光污染問題。
水耕種植進一步提高了效率和永續性,比傳統農業所需的水少 90%。除了減少用水量之外,溫室農業還可以促進全年生產,同時最大限度地減少病蟲害和天氣波動的影響。
在魁北克省和全球範圍內,結合水耕和溫室農業的城市計畫展示了從能源效率到社區福祉的多方面效益。
採用當地種植的溫室蔬菜不僅可以支持生產者和消費者,還可以為農業和地球創造一個更永續的未來。