作為全球新鮮市場:蔬菜和水果展覽的一部分,農民們討論了俄羅斯溫室蔬菜種植的發展前景。 正如 Grodan 的項目經理 Aleksey Kurenin 在他的報告中指出的那樣,俄羅斯人正在積極轉向國產黃瓜和西紅柿:在過去十年中,從溫室集團進口的新鮮蔬菜的份額從 51% 下降到 19%。 在國外競爭者減少的背景下,俄羅斯製造商有機會實現有力的飛躍。 然而,即使在如此有利的條件下,溫室的集約化發展也存在許多困難。
據俄羅斯農業部稱,今年以來大棚蔬菜產量同比增長6.8%。 但儘管如此,全國大棚蔬菜自給率仍不超過72%。
“即使面對艱難的 2022 年,俄羅斯人在新鮮西紅柿和黃瓜上的支出仍保持高水平——這是所有蔬菜消費量的一半。 而現在,在進口減少和消費者需求強勁的高峰期,我們的行業可以帶頭。 但這需要認真的努力。 事實上,總產量的增長率和新區域的投產正在接近一個穩定期:一切都表明,在不久的將來,溫室蔬菜的產量不會有顯著增加的機會,”阿列克謝·庫列寧 (Alexey Kurenin) 在他在全球新鮮市場上的演講:蔬菜和水果。
Grodan 行業面臨的主要風險是:
新區域的啟用急劇減少;
內部競爭加劇;
銷售價格壓力增加;
耗材成本大幅增加。
對進口設備的高度依賴也可以發揮重要作用。
庫列寧認為,要扭轉這種局面,就必須提高現有溫室蔬菜生產的效率。 如何做到這一點?
首先,通過提高每株植物和每平方米的產量。 這不僅得益於有效的補充照明和肥料的使用,還得益於優質的生長環境。
“沒有足夠健康的根系,就不可能提高產量,而強壯根系的發育又取決於土壤的質量和可管理性。 在這方面,水培作物生產已經證明自己很好,不幸的是,這在俄羅斯還沒有得到很好的發展。 我給你舉個例子。 我們對在光照培養條件下生長的西紅柿進行了一項實驗:我們用 Grodan GT Master 岩棉基質代替了通常的溫室土壤。 結果,收穫的第一個半月增產1.05公斤/平方米,農場的額外利潤約為2萬盧布/公頃。 其特點是岩棉基質不結合礦物質養分,因此完全被植物吸收。 此外,Grodan 基質中 800,000% 的水都可用於蔬菜作物,”Alexey Kurenin 說。
其次,通過優化成本。 特別是由於更經濟地使用肥料。 據世界銀行估計,2021年化肥成本上漲80%,到2022年底可能再上漲70%。 根據 Grodan 的說法,化肥採購平均佔溫室綜合體總成本結構的 10-15%。
“由於排水較少,水培園藝可以最有效和最經濟地使用肥料。 在開放系統中,每公斤產品的肥料消耗量可減少 25%。 在封閉系統中,甚至可以重複使用未被植物吸收的肥料,從而節省高達 78%。 我們的一項測試表明,在 Grodan Express 礦棉基質上種植黃瓜時,每次營業額可節省 113,932 盧布/公頃的肥料,”Alexey Kurenin 舉了一個例子。
因此,今天俄羅斯溫室產業的質的突破不僅可以通過引入新的區域,還可以通過提高已經運行的溫室的效率來實現。