據聯合國預測,到2050年,全球68%的人口將居住在城市。 這意味著願意從事農業的人數將會減少。 但有一條出路:現代技術讓你可以在任何地方種植漿果、蔬菜、香草和蘑菇——甚至是在廢棄的地鐵隧道和摩天大樓的屋頂上。 Plus-one.ru — 關於都市農業的發展。
城市農場有點類似於圖書館,可以讓你在最小的空間裡放置最多的幼苗
垂直耕作
垂直城市農場是自動化的農工綜合體。 床被安排在特殊的架子上,因此農場佔用的空間最小。 它可以安裝在室外和室內。
城市農場專為全年生產而設計。 他們的主人不必擔心農作物會被害蟲吃掉,也不必擔心由於缺乏澆水,果實會變苦。 所有重要過程均由自動控製程序控制。 傳感器檢查植物和土壤的狀況,軟件負責維持最佳溫度、照明、通風和定期澆水,人工智能預測產量。
城市農場的植物實際上不需要土壤:它們從深入根部的營養液中獲得所需的一切。 同時,根係可以位於基質中,例如膨脹粘土、椰子纖維、泥炭中,或者只是懸在空中。 許多作物可以在城市溫室中種植:蔬菜、生菜、甜椒和紅辣椒、茄子、草莓。 西紅柿和黃瓜更難栽培——它們佔據了很多空間。 城市農場根本不種植土豆或胡蘿蔔等塊根作物。
對於現代消費者來說,城市溫室已經成為一種“直接從花園裡”獲得環保產品的方式
城市農場市場增長趨勢
2012 年,新加坡出現了首批商業垂直農場之一。這個擁有超過 5.5 萬人口的島國面積只有 733 平方公里,比莫斯科小約三倍(考慮到新莫斯科),因此多——分層床在那裡很快流行起來。
都市農業在世界其他國家正在積極發展。 因此,在倫敦的地下掩體中種植生菜和蔬菜,在廢棄的地鐵分支中種植蘑菇。 Agrotechnopharm 正在葉卡捷琳堡建造俄羅斯最大的城市農場。 每年將在約95平方米的面積上種植超過1噸的草莓。 米。 到 2027 年,該公司計劃在俄羅斯不同城市再建設 49 個這樣的農場。
對於現代消費者來說,城市溫室已經成為一種“直接從花園裡”獲得無農藥和防腐劑種植的環保產品的方式。 據美國諮詢公司Grand View Research預測,到2028年全球城市農場市場規模將達到21.15億美元,年增長率為23.6%。
對有機食品的興趣以及全球變暖都會促進需求的增加。 芬蘭的氣候學家認為,全球30%的農業區產量將下降,一些地塊將變得根本不適合種植植物。 因此,俄羅斯境內約有100億公頃土地荒漠化,撒哈拉沙漠面積比上個世紀增加了10%。
城市農場的回報速度幾乎是傳統溫室的兩倍
缺點和陷阱
在俄羅斯,城市農業剛剛開始發展,因此遇到激烈競爭的機會微乎其微。 但在開始佈置多層床之前,值得考慮以下細微差別:
需要大量的財政投資。 一個在家裡種植微型蔬菜的裝置需要 10-40 千盧布,一個商業用途的垂直農場面積為 100-120 平方米。 米——700-800 萬盧布。 但費用並沒有就此結束。 該系統消耗大量電力,需要定期維護。 您還必須為使用該軟件付費——每平方米“床”每月約 100 盧布。
昆蟲,如大黃蜂,需要為一些植物授粉。 如果你在住宅樓附近建立農場,你需要注意不要讓它們飛出窗戶並落在鄰居的陽台上。
屋頂農業
城市溫室也出現在特大城市的高層建築屋頂上。 例如,在巴黎凡爾賽門展覽中心的屋頂開闢了一個面積達14萬平方米的農場。 其產品用於當地一家餐館的烹飪。 布魯塞爾一家超市的屋頂上種植著60多種農作物,布魯克林格蘭奇公司在紐約的屋頂上裝備了2.2公頃的城市農場,每年從中收集的產品超過44噸。
在俄羅斯,他們開始使用房屋的屋頂進行美化。 這種趨勢在莫斯科尤為普遍——草地草、花、灌木甚至樹木都在鳥瞰的高度生長。 這樣的花園不需要澆水——它們有足夠的雨水。 也許很快農場就會出現在俄羅斯房屋的屋頂上。
2009年,來自英國的企業家萌生了蘑菇農場Grocery的想法,並開始培養這方面的人才
蘑菇農場
蘑菇是城市農業的最佳選擇:它們不需要大量的熱量和光照,這意味著電力消耗將最少。 幾乎任何房間都適合,包括廢棄的停車場、倉庫、防空洞、地下室。 因此,英國的一家雜貨公司在一棟普通辦公樓的三樓用金屬橫梁懸掛的袋子種植平菇。 稻草和咖啡渣用作基質,雜貨店員工每週從當地的咖啡店取貨。 在一個 20 平方米的房間裡。 m 每週生長 75 公斤平菇。 農民收集它們並立即將它們交付給客戶。
可持續發展理念下的城市農業作為城市環境發展的一個因素
在城市農場種植植物可以節省自然資源。 用水量減少到95%,土壤消耗量減少到99%。 此外,這種方法不需要用殺蟲劑、除草劑、殺真菌劑處理農作物。 而且由於從“花園到櫃檯”的路徑較短,產品的碳足跡也減少了。 所有這些使我們更接近實現可持續發展目標 11——“確保城市和人類住區的環境可持續性”。
城市農場可以幫助對抗地球上的森林砍伐。 哥倫比亞大學公共衛生和微生物學教授 Dixon Despomier 指出,如果農民在城市環境中生產 10% 的食物,這將使每年釋放 34 平方公里的農業區用於重新造林。
城市園藝的另一個目標是消除飢餓。 在一些國家,包括非洲國家,適合農業的土地少得可憐。 與此同時,世界人口繼續增長,面臨飢餓的人數也隨之增加。 城市農場的佈置可以解決這個問題,也可以創造額外的就業機會。