新機器的想法通常來自尋求解決方案的製造商,或者來自發現新應用市場空白的機器製造商。 但是,這次是分銷商提出了一個主意,並與製造商一起將其加工成混凝土機器。 結果就是針對市場中端市場的甜椒去皮機。
Synergy Systems主管Menno Jongsma在2020年秋季說:“當比利時一家著名的沙拉製造商開始擴張時,這個想法就出現了。”該公司與Hitec Food Systems共同設計了這種衛生機器。 “他們也將甜椒塊用於沙拉,但數量不多。 需要比當時市場上現有的用於在內部切碎辣椒的現有機器更緊湊,價格技術更有趣的去核器。
因此,在Synergy Systems,我們發現(較高)中端市場的市場缺口。 因此,我們是否與我們的合作夥伴Hitec Food Systems(比荷盧經濟聯盟的代理商)進行了接觸,他們是否可以以一種我們也可以將其用於辣椒核心的方式來改裝現有的HiTec機器。 他們準備著手進行這項工作,但事實證明說起來容易做起來難。 但是,這確保了我們已經在HiTec Food Systems觸發了整個開發過程,從而設計出了我們現在實際擁有的這種機器,並且作為HiTec的另一個優勢,現在也可以在全球範圍內銷售該機器。 HiTec和Kronen的經銷商網絡。 ”
小批量切新鮮
現在也將胡椒切成兩半或四等分的取芯機在市場上提供了一種切辣椒的替代方法。 “以前,他們要么需要大量的手工工作(大約需要6-8人才能完成這項工作,要么在較大的加工機中將辣椒完全切碎,而殘留的材料(例如種子,核心和莖桿)只能在洗淨。
有了新的取芯機,我們現在只需一個人就能清洗辣椒,然後進行處理,而不必過濾掉所有不需要的材料。 這樣可以節省大量時間,並且使切辣椒對小型聚會來說更有趣,例如在經常將餐點沙拉拼在一起的公司中經常見到的那些。 這將我們帶到第二點。 使用這台機器,您不再需要小批量的半成品生產商,而您不得不犧牲1-1天的新鮮度。 畢竟,您現在可以自己更便宜地切割。”
容量
“效率也更高,例如,這台切割機的效率超過80%,對於這樣的取芯機來說,這是很多的。 能力也起著重要作用。 該機器在一分鐘內(每小時4個)可以同時去核60個辣椒和總共3600個辣椒。 這遠比使用某種超大號的Apple Corer手動進行的要多得多。 它也只需要一個操作員就可以將胡椒粉放到機器上。 這種蔬菜的形狀通常太複雜了,無法機械地完成。 ”
設計中的挑戰
儘管機器已經全面開發,但在達到最終結果的過程中仍存在許多彎曲。 “隨著我們在市場上推出的第一種類型,我們發現隨著時間的流逝,辣椒的核心會粘在刀上。 這是由於從核心出來的一種粘稠的,類似糖漿的物質。 為此,我們對機器進行了審查,並設計了一種機械解決方案,該解決方案可在每次取芯後從刀上取下所有粘辣椒芯。 這些經過進一步開發的機器目前正在各種客戶上運行成功的測試。 花了一些時間,但是當您開發一種新型機器時,這就是遊戲的一部分。 ”
獨立或在線
該機器不僅可以單獨使用,還可以在一條完整的生產線中自成一格,用於加工甜椒。 “與我們的系統合作夥伴Kronen&HiTec一起,我們可以完全減輕客戶的負擔,並提供一條完整的辣椒加工線。 取芯機前部的機器,該機器首先洗淨辣椒並去除可能的農作物保護劑和有害細菌/真菌/等,然後在後部,用機器將辣椒切成小粉,以加工成色拉或製成半成品。 。 這樣,該機器可以滿足當前市場上的便利趨勢。 當我們著眼於減少消費者的食用難度以及烹飪和飲食的便利性時,當胡椒塊放入沙拉中或在商店中進行炒製時。 ”
這篇文章以前發表在 AGF Primeur貿易雜誌.
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門諾·瓊斯瑪(Menno Jongsma)
m.jongsma@synergy-systems.nl