布拉戈維申斯克工廠“Teplichny”推出了一條新的綠化生產線。 農學家已經收穫了第一批維生素作物,並將其出售給該市的零售連鎖店。 垂直溫室沒有讓人失望——生菜、芝麻菜和羽衣甘藍(又名捲心菜)都誕生了。 第二條沙拉生產線將使農業聯合收割機每年種植 54 噸香草和香草。 該地區新產品的獨特性是什麼,新技術是否會影響買家的價格——Amurskaya Pravda 發現了。
標高
一家農業企業的新沙拉農場有點像檔案館或圖書館。 架子一直延伸到天花板,白光從上方傾瀉而下,房間里傳來輕微的自動化嗡嗡聲。 只是書架上沒有書籍和文件夾,而是裝有幼苗或已種植植物的盒式磁帶。 空氣聞起來不是舊紙的味道,而是新鮮的,就像雨後一樣。
為沙拉生產從頭開始建造了一座單獨的建築物。 與之前的臥式溫室不同,它看起來相當緊湊:它僅佔地 260 平方米。 但如果你重新計算所有垂直機架的面積,你會得到一個巨大的空間——1,460 個“正方形”。 這種生產規模允許您每年種植 54 噸沙拉和蔬菜。
“我們嘗試在溫室中種植茄子和辣椒,它們長得很好吃,但事實證明,與黃瓜、西紅柿和蔬菜相比,阿穆爾居民對它們的需求要小。”
對於阿穆爾河地區,垂直農場是一項創新。 該地區沒有類似的,甚至如此規模。 對於遠東地區來說,這種產量也是最大的產量之一。
第二個月,Teplichny 的員工在垂直沙拉農場上卓有成效地工作。 實驗表明,在完全封閉的房間內,綠色作物在人工照明下生長良好。
— 由於垂直位置、特殊照明和灌溉系統使我們能夠節省電力,我們將能夠生產更多的作物,— Teplichny LLC 總經理 Andrey Lozovsky 評論道。 — 最重要的是,通過這種類型的生產,我們不依賴於環境。 相反,我們可以自己創造我們需要的天氣和條件。 以前,在夏天,我們不能在半透明的溫室裡種植沙拉和蔬菜——在高溫下,由於大量的陽光,綠色作物被燒毀。 而這項技術讓您一年四季都能收穫,這意味著它讓您有機會始終以優質產品上市。
沒有陽光的收穫
所謂的第四代垂直沙拉農場採用水培系統。 這是一種在人工培養基上無土栽培植物的方法。 當他們從根部的特殊溶液中獲取營養時。
64,8 萬盧布——垂直沙拉農場的總成本
苗架由 14 個架子安裝而成,高度超過 5 米(工人在專用升降車上服務於上層架子)。 整個表面都形成了灌溉系統。 在最頂部有營養液罐(它在一個特殊的房間裡被揉捏),從那裡流下通過排水溝並填充托盤,托盤中安裝了帶有幼苗的盒子。
該農場使用安裝在筆記本電腦上的 IT 平台進行管理。 它允許在冬季和夏季設置室內植物生長所需的小氣候。 新生產線配備的設備是俄羅斯和國外生產的。 我們甚至在製裁實施之前就設法購買了進口商品。
——在製裁條件下,當無法直接採購到必要的備件時,就不得不狡猾地用一些東西來代替。 或者使用平行進口。 購買荷蘭種子時出現了類似的情況,但沒有,我們正在擺脫它,”安德烈維克托羅維奇承認道。
“宇航服”中的體力勞動
儘管在沙拉農場的工作中,重點是最新技術,但生產中仍然沒有人工勞動。 垂直溫室由六名專家提供服務,他們的工作時間為 8 到 17 小時。 在進入生產車間之前,他們每個人都穿上了單獨的“宇航服”——穿上防護服、鞋子、口罩和手套。 否則是不可能的——空間是封閉的。
該工廠已在第四代垂直溫室中開始生產。
— 此類規則由安全措施規定。 如果您將某些真菌的孢子帶到農場,那麼在這裡與這種疾病作鬥爭將比在紫外線穿透並具有消毒特性的開放式溫室中困難得多。 我會注意到工人的衣服是棉質的,他們會呼吸,”這家農業企業的首席執行官解釋道。
綠色作物的種植從準備土壤開始:用珍珠岩浸泡泥炭,然後將其錘入安裝在盒子中的特殊杯子中。 在準備好的土壤中,農學家播種。 如果是沙拉作物,則播種 1-2 粒種子,如果是種子作物,則播種 20-30 粒種子。
這裡不相信所謂的“星期五是空日”的跡象,每天都播種綠色作物。 他們說播種沒有不利的日子:每個種子都有自己的能量,所以它會發芽。
“新年將至,工作如火如荼”
— 潤濕後,作物被轉移到發芽室,發芽室有自己獨特的小氣候。 它的濕度為 90-95%,溫度為 20 到 23 度,— 垂直沙拉農場 Marina Bondar 的農學家說。 — 種子需要兩到四天才能甦醒。 種子一醒來,我們就把它轉移到育苗區。 那裡的盒子放在特殊的托盤上,用水培法澆水。 隨著葉子的生長,我們確定何時需要將幼苗移至主要生長區。 我們有七個架子,每個架子上都有一種或兩種文化。 為每個物種單獨選擇植物營養。
“通過這種類型的生產,我們不依賴於環境。 我們可以創造我們自己需要的天氣和條件。 夏初,我們無法在半透明的溫室中種植沙拉和蔬菜——在高溫下,由於大量的陽光,綠色作物被燒毀。 這項技術可以讓您全年收穫,這意味著它讓您有機會始終以高質量的產品進入市場,”Andrey Lozovsky 說。
在所有有植物的架子上,您都可以看到葉子標籤。 這就是農學家如何標記作物生長的種類、播種時間、暴露時間以及收穫時間的方式。
— 我們清楚地知道我們將在何時以及收集何種文化。 我們也清楚地知道我們應該在什麼時候播種什麼。 在一周中的某一天,會發布一定數量的特定品類的產品。 所有這些結論都是從銷售中得出的:城市需要什麼,我們就為之發展,而且我們提供更多的新奇事物。 我們也關注假期。 馬上就要過年了,工作如火如荼,準備了很多產品。
儘管垂直農場的房間裡沒有日光,但種植的植物還是有晝夜變化的。 這裡的日光持續 16 小時,夜晚持續 8 小時。在夜間,就像在自然界中一樣,植物沉浸在黑暗中。 是的,他們也需要休息,才能積累更多有用的物質。
在主區,沙拉和香草生長 16 到 24 天,之後被轉移到包裝室,在那裡進行售前準備。 植物的根被去除,它們被包裝並送往銷售或成品倉庫 - 在溫度為 6 度的冰箱中,它們最多可以存放一天。
沙拉農場已經有六種蔬菜在出售
今天,可以在布拉戈維申斯克的零售連鎖店買到新溫室系列中最新鮮的蔬菜。 Iceberg and frieze 沙拉、羅勒、芝麻菜、菠菜和羽衣甘藍(捲心菜)已經開始銷售。 垂直沙拉農場將種植 12 種作物。 顧客還會在貨架上看到羅馬生菜、甜菜(甜菜根的一個亞種)、白菜(捲心菜莖)、satudai(橡葉生菜)、紅酢漿草和水菜(日本捲心菜)。
兩條沙拉生產線,一條用於種植黃瓜的溫室和一條用於種植西紅柿的溫室,目前正在“Teplichny”溫室運營。 所有這一切都位於近 10 公頃的區域。
除了盆栽產品外,該工廠還提供沙拉和用於切割的香草。 香葉和束用塑料包裝出售。 買來的青菜不能洗,因為已經加工過了。
此外,“溫室”的農藝師正在收集“嫩葉”——各種綠色作物的嫩葉。 幼苗比其農業技術截止日期早一點被移除——直到它們的高度超過 5-10 厘米。 蔬菜的體積較小,但味道更豐富。
— 我們正在努力擴大沙拉和香草的範圍,讓買家習慣我們的新產品,而且這條線相當大。 如果我們採用國內植物,那麼我們種植的整個沙拉清單將是俄羅斯最大的沙拉之一。 至於銷售市場,我們專注於遠東市場,但我們可以根據需要供應其他地區,”Andrey Lozovsky 說。