根據西班牙科學家的說法,Ekonoke 公司與釀酒商一起推出了世界上第一款僅使用水培農場種植的啤酒花的啤酒。
啤酒尊重! 它於 2022 年 XNUMX 月以限量系列的形式發布,該系列是科學家與 Estrella Galicia 啤酒生產商 Hijos de Rivera 釀酒公司合作的一部分。 Ekonoke 啤酒花是完全環保的。 通常,啤酒花的收成取決於氣候和作物的穩定性,但在一個封閉的農場裡,科學家們可以控制條件。
由於這一點,他們收集了四倍多的原材料,並且不用殺蟲劑。 Ekonoke 的聯合創始人兼首席執行官 Ana Saez Garcia 澄清說,該公司擁有的所有封閉式料斗都配備了特殊傳感器。
如果溫室出現故障,農場工作人員會立即發現。 在威爾士的蘭彼得鎮,自 2017 年以來,一個名為 Dark Farm 的水培農場一直在一座舊倉庫建築中運營,Gareth Davies 在那裡種植了 12 種不同的啤酒花。
在美國,這種方法使用得更早:Rough Brothers 出售 HopsHouse——水培溫室,可以在任何氣候條件下全年種植啤酒花,每年收穫 XNUMX 到 XNUMX 次。 該材料由 Profibeer 門戶網站準備。