克拉斯諾達爾邊疆區是生產保護性土壤蔬菜產品的三大主要地區之一。 然而,溫室生產中進口成分的份額仍然很高。 原材料、設備備件和物流成本的上漲,加上對俄羅斯的製裁壓力,導致蔬菜成本增加,庫班農民業務的邊際性下降。 市場參與者認為,農業綜合企業需要國家支持來維持運營流程。
數量和技術的增長
2022 年 88.6 月至 3 年 XNUMX 月,與小企業無關的克拉斯諾達爾邊疆區農業組織封閉土地的蔬菜總收成為 XNUMX 萬噸。 這比去年同期多了近XNUMX噸。 這已報告給克拉斯諾達爾施塔特的生意人報-庫班。
據地方農業和加工業部稱,庫班是與莫斯科和利佩茨克地區一起收集溫室蔬菜的三大主要地區之一。 在克拉斯諾達爾邊疆區,受保護土壤的蔬菜產品產量超過 16 公斤,人均產量為 12 公斤。 2022年生產計劃為112萬噸。
“溫室面積的擴大和單位面積產量的增加提供了穩定的產量,這是通過引進保護地蔬菜種植新技術以及高產品種的使用來實現的. 未來幾年,據業內專家預測,庫班的大棚蔬菜產量可能增長到130-140萬噸。 這是因為旨在實施新的高科技溫室綜合體建設項目的投資活動復甦,”克拉斯諾達爾邊疆區農業和加工業部長 Fedor Dereka 告訴生意人報-庫班。
未來幾年,據業內專家預測,庫班的大棚蔬菜產量可能增長到130-140萬噸。
據地區農業部稱,庫班有 11 個工業高科技溫室綜合體,總面積超過 240 公頃。 它們佔該地區溫室蔬菜總量的96%。 受保護的地面蔬菜生產的領導者是 Dinskoy、Belorechensky、Timashevsky、Krasnoarmeysky、Seversky 區和 Krasnodar。 “這裡集中了該地區最大的擁有最先進生產技術的溫室。 在許多技術設備上,每平方米可以種植 70 公斤以上的蔬菜,”該部門的新聞服務報導。
因此,零售連鎖店“Magnet”擁有的俄羅斯最大的溫室綜合體之一“Green Line”位於克拉斯諾達爾邊疆區的 Dinsky 和 Tikhoretsky 區。 “今年我們預計,由於產能擴張,我們將獲得更多收穫——大約 58 萬噸黃瓜和各種類型的西紅柿,包括櫻桃西紅柿和雞尾酒西紅柿,由於這些職位的受歡迎程度,我們非常重視這些品種,”該公司的新聞服務稱。
在短短 20 年的時間裡,溫室蔬菜已經從很少食用的時令食品變成了俄羅斯人日常飲食的一部分。 “俄羅斯大棚蔬菜種植的積極發展始於 2014 年實行食品禁運後。在此之前,每年從土耳其、伊朗和其他國家進口約 XNUMX 萬噸蔬菜,”該研究所高級講師 Yulia Tulupnikova 說。協同大學經濟理論與世界經濟系。
全部關注黃瓜
區域農業部的新聞服務指出,近年來的趨勢是在受保護土壤中種植的蔬菜作物名單有所擴大。 如果早先是傳統的西紅柿和黃瓜,那麼今天是胡椒、茄子、沙拉和蔬菜。 溫室蔬菜種植的比例也發生了變化。
“如果五年前黃瓜佔總產量的比例高達 70%,那麼今天這個數字是 50%。 其餘部分落在西紅柿上——48%,綠色作物和胡椒——2%。 專家將番茄產量的增加歸因於封閉土地對蔬菜產品需求結構的變化。 特別是,對國產西紅柿的需求有所增加,尤其是聖女果,”該部門的新聞服務稱。
“俄羅斯溫室”協會副主席安德烈·梅德韋傑夫稱,目前市場上的黃瓜存貨嚴重過剩。 這是因為黃瓜是增長最快且回收迅速的產品。 “此外,幾乎所有生產者都種植一種黃瓜。 你不會在任何地方看到更多精選類型的產品,”梅德韋傑夫先生報告說。 他補充說,該地區尚未對西紅柿進行進口替代,因為西紅柿更長、更難種植且成本更高。
“辣椒、茄子和其他蔬菜根本沒有受到重視。 企業家不想在他們的業務中延遲支付種植這些作物所必需的長期貸款。 所有這一切都需要來自國家的刺激和動力,而目前還沒有,”安德烈·梅德韋傑夫說。
Interagro 作物和蘑菇種植部負責人 Natalia Davydenko 表示,在 70 月底在索契舉行的第四屆農業論壇“俄羅斯水果和蔬菜 — 2022”中,俄羅斯人消費的甜椒中有 XNUMX% 是進口的. 據她說,基本上,甜椒是從以色列、土耳其和中國運來的。 Davydenko 女士確信,完全有可能用自己的產品來替代這種作物的進口,但為此必須解決一些任務。
“胡椒種植在開闊地和封閉地,產量差異很大。 對於俄羅斯來說,溫室栽培甜椒更合適。 然而,生產受到農業技術(高勞動力成本和溫室生產的條件性低產量;缺乏農業機械集約化技術、毛皮收割機以及加工和包裝線)和社會經濟因素(缺乏持續消費文化)的限制與其他蔬菜相比價格高),”- Davydenko 女士說。
制裁打擊利潤率
在俄羅斯受到製裁壓力的情況下,製造商面臨著生產材料價格上漲,需要尋找新的供應商和替代正在離開俄羅斯市場的原材料和材料,以及需要改變交貨日期,Yulia Tulupnikova 表示。 “小企業和農場的日子最難過,”她說。
出現困難的主要原因是溫室蔬菜生產中進口成分的比例很高。 因此,根據安德烈·梅德韋傑夫的說法,幾乎 80% 的種子、60% 的植物保護產品、70% 的授粉大黃蜂都是外國的。 用於作物生產的設備部件,特別是用於產生電能的氣體活塞裝置、氣候控制設備、分揀和包裝設備,已經變得昂貴且難以獲得。
零售連鎖店“Magnet”的新聞服務也是如此。 “今年我們在購買種子、化肥、植物生物安全和備件方面遇到了困難。 我們通過發展和擴大與國內供應商的合作,以及建立替代供應渠道來解決這些問題,”該公司表示。
原材料、生產資料、運輸等成本的增加顯著增加了養殖戶的成本,影響了生產成本。
“與此同時,由於豐收,蔬菜價格的上漲幾乎是潛移默化的。 假設今天西紅柿的價格與去年大致相同,”Yulia Tulupnikova 評論道。 因此,2022 年大棚蔬菜生產的邊際性顯著下降。
蔬菜需要支持
俄羅斯溫室蔬菜產量穩步增長。 “如果這種積極勢頭持續下去,那麼到 2022 年底,收成將達到約 1.5 萬噸,比 7 年增加 2021%,這將更新去年的記錄。 產量的增加既是由於新地區的引入,也是由於產量的增加,”Yulia Tulupnikova 預測道。 她補充說,在過去五年中,克拉斯諾達爾地區的蔬菜產量增加了三分之一。
研究公司 NTech 的分析師瑪麗亞扎卡托娃 (Maria Zakatova) 表示,庫班具備種植溫室蔬菜的所有條件。 “這裡氣候宜人,土壤肥沃。 此外,國家還以報銷資金的形式為保護土壤蔬菜種植大棚的建設提供補貼,最多可補償建設成本的 25%,”Zakatova 女士說。
據專家介紹,為了進一步發展該行業,有必要對該地區的溫室設施進行現代化改造,使用高效供暖系統,並支持中小型農場。
“有補貼貸款,有分期付款,甚至在溫室中使用人工照明時,可以補償部分電費。 有很多措施,但它們並不針對產品類型,”Andrey Medvedev 說。 他澄清說,今天的農民沒有足夠的借來資源來支持經營活動。 “不僅要像現在這樣刺激溫室建設,還要刺激各種蔬菜的種植過程。 國家支持不是選擇性的。 它不會刺激某些類型的產品的種植,這在該國是不夠的,”梅德韋傑夫先生強調說。
順便說一句,“俄羅斯溫室”協會在 1.5 月份向俄羅斯聯邦總理米哈伊爾·米舒斯京提出了一項建議,即在農民看來,採取一些必要的國家支持措施。 特別是,將優惠短期貸款的限額提高到 100 億盧布,將對優惠短期和投資貸款的信貸機構的補償提高到俄羅斯中央銀行關鍵利率的 1%聯邦; 建立為期 XNUMX 年的信用假期以償還投資貸款,同時保持優惠利率,補償購買原材料、工程和服務的部分成本,同時考慮到貨幣成分等。
Magnit 零售連鎖店的新聞服務補充說,大棚蔬菜的成功生產,除其他外,取決於育種和種子生產等領域的發展,以及在將科學知識融入實踐方面與農業大學的積極合作活動。
此外,該公司注意到蔬菜種植者短缺。 “溫室綜合體的工作成果在很大程度上取決於這些員工的素質和生產力。 為了彌補這些專家的缺口,Magnit通過各種激勵措施留住這些員工,形成專家和管理人才儲備,改善工作條件,定期進行員工滿意度調查,吸引KubGAU的學生。 例如,與大學一起舉辦競賽,以進行最有趣和最有效的生產研究,並提供零售連鎖店的獎勵和個人獎學金,”該公司表示。 然而,據專家稱,這個問題對行業來說仍然是系統性的,需要國家引起重視。
瑪格麗塔辛科維奇
來源:https://www.kommersant.ru