黃瓜的消費量在全球範圍內逐漸增加,其多樣化也是如此。 小黃瓜等特產的出現為這種蔬菜增加了價值,隨著它適應新興的消費趨勢和概況,它變得越來越有吸引力。 一個例子是 Enza Zaden 公司的 EasyQs 迷你黃瓜,重量在 80 到 150 克之間,非常適合較小的家庭單位,提供更長的保質期和格外脆的質地。
“這是一個黃瓜概念,首先在美國開始取得成功,在過去的 5 到 6 年裡,它在歐洲取得了巨大的增長。 一開始,銷售主要由中東社區推動,因為它是這些市場的傳統產品,但現在它也開始進入許多歐洲連鎖超市的貨架,”西班牙 Enza Zaden 的 María del Carmen Manjón 說.
“在過去的兩年裡,產量增長了很多,並且隨著歐洲需求的增加而繼續增長,儘管傳統的荷蘭型黃瓜也在增長並且沒有失去市場份額。 根據 2019/2020 季節的數據,德國小黃瓜的銷量增長了 27%,而支出增長了 34% 左右。 該產品目前正在英國推廣,在英國,EasyQs 非常適合小份三明治。 許多超市出售用薄膜切割和包裝的傳統黃瓜片,當前社會消除塑料的壓力為這一概念提供了機會,”瑪麗亞德爾卡門說。
位於阿爾梅里亞的西班牙公司 Ecoinver 是 EasyQs 迷你黃瓜的主要生產商(約佔歐洲總產量的 40%),去年他們推出了自己的品牌:MiniGu。
“雖然一開始很難引入這個概念,但四年前我們開始看到銷售額在投資基礎設施後逐漸增加,以至於我們設法占到歐洲總銷量的一半,”伊斯梅爾說Ecoinver 首席執行官 Segura。 “沒有涉及大型連鎖店,但我們一步一步來,旨在防止市場飽和並儘可能保持交易量穩定。 現在,越來越多的生產商正在引進這些品種,但我們仍然是主要生產商。 歐洲大型連鎖店的信任促使我們去年推出了自己的品牌 MiniGu,今年我們也將進行有機生產。”
根據 Ismael Segura 的說法,由於價格穩定,種植 EasyQ 的生產商對它們感到滿意。 “與大量種植的傳統黃瓜不同,市場價格沒有突然變化。 由於產量的增長,我們開始看到一些曲線,但我們可以有把握地說這是一款穩定的產品。 由於其附加值,價格比荷蘭黃瓜更穩定,儘管它是一種勞動密集型產品。”
據 María del Carmen 稱,EasyQs 迷你黃瓜系列的另一個優勢在於,它擁有四個不同的品種,可以在其任何種植區覆蓋 12 個月的生產期。 “我們還致力於提高對新德里等病害的抵抗力,並確保植物的質量越來越高。”
“人口繼續增長,隨之而來的是新鮮食品的消費。 疫情爆發以來,人們一直在更好地照顧自己,購買更多的健康食品。 在這種情況下,對蔬菜的需求總體上趨於增長,黃瓜也是如此。 在西班牙,我們也花了幾年時間才推出它們,但現在它們越來越多地出現在貨架上。 他們在未來幾年的潛力非常有希望,”Ismael Segura 說。
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馬里德爾卡門曼洪
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伊斯梅爾·塞古拉
生態逆變器
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