阿爾梅里亞的甜椒種植面積超過 13,000 公頃,每年都在繼續增長,不包括西紅柿等其他作物。 雖然大多數種植的辣椒是鍾形辣椒,但錐形辣椒的增長率更高,每年超過20%。
Enza Zaden 歐洲茄科產品經理 Carlos Herrerías 表示:“甜椒的種植面積和年產量繼續增長,但消費量也在繼續增加,這反映在超市貨架上單價的穩步上漲中。” “這告訴我們,市場還遠未達到飽和,如果這種情況發生在甜椒上,那麼圓錐形辣椒需要更長的時間,”他說。
種子屋率先推出了 3 種顏色和不同大小的 Tribelli 錐形辣椒,從迷你辣椒到長辣椒。 從那時起,他們不斷開發新品種,以實現所有顏色和尺寸的完整生產週期。 “當我們開始使用 Tribelli 品牌時,起點一直是口味。 辣椒必須達到最低的白利糖度以確保產品美味,”Carlos Herrerías 說。
獲得抗性更強的錐形辣椒,延長生產週期
他們現在的主要目標之一是完成生產週期,以便該產品一年 365 天都能在西班牙上市。 為此,在辣椒中增加對疾病的更大抵抗力起著越來越重要的作用。
“我們傾向於認為對病理的抵抗力只是種植者感興趣的東西,但很明顯,抵抗力越大,我們將擁有更長的生產週期和更清潔、更可持續的產品,因為對使用的需求減少了的化學處理。 事實上,現在連鎖超市的買家更常提到抗病性這個詞,”Carlos Herrerías 說。 該公司正在開發各種顏色的抗真菌或斑點病毒的品種。
三種顏色的更多甜椒格式,以解決與體重相關的問題
近年來,甜椒種植者和營銷人員必須解決的另一個主要問題是包裝中產品的重量與與客戶預先達成的協議之間的不匹配。
“理論上,種植者可以賣出更多公斤,因為碎片更高,收穫成本得到優化,但如果最終價格因超市的採購要求而降低,那么生產者最終會得到更少。 此外,如果營銷公司與其客戶同意提供兩件重量為 200 克的包裹,並且它發送重量為 300 或 350 克的包裹,則最終會賠錢。 我們已經進行了基因改良來解決這個問題,因為在大多數情況下,營銷公司會因為超重而贈送產品。 例如,Prost 是一種具有 LT 抗性的長紅錐胡椒,具有適合營銷人員的完美口徑。 出於這個原因,我們還提供三種顏色的不同規格的錐形辣椒,因為如果我們堅持一種產品規格,我們最終會失敗。 選擇越多越好。”
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卡洛斯·埃雷里亞斯
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