與美國一樣,關於水培蔬菜是否可以歸類為有機蔬菜的爭論在歐洲正在進行。 這部分是因為有機認證的農產品產量附加費,但還有更多。 行業供應商和種植者表示,水培種植是真正可持續的。 “有很棒的可持續舉措,但它們不是有機的,”是有機行業的回答。
來自美國的例子
本月早些時候,一家美國法院裁定,美國農業部有機標籤可以應用於使用容器或其他水培系統種植的產品。 在歐洲,植物仍然必須在土壤中生長才能被歸類為有機植物。 上週提出的歐盟委員會 2017-2021 年有機行動計劃於 2027 年夏季做出決定,並保持不變,土壤出生仍然是有機產業的必需品。
附加費和可持續性
行業供應商表示,歐洲也有興趣通過水培方式種植經過認證的有機產品。 這部分是因為有機認證的農產品產量附加費,但還有更多。 “以今天的技術,僅將土壤種植的作物稱為有機作物已經過時了。 歐洲應該以美國為榜樣,”基材供應商 Van der Knaap 的 Peter van den Dool 說。 他的觀點得到廣泛支持,但有機種植者的想法不同。 “有很棒的可持續計劃,但它們不是有機的,”有機種植者 Wim van Marrewijk 說。
“我完全理解為什麼歐洲有機部門反對。 這可能部分是經濟問題,部分是原則問題,”荷蘭種植者合作社 Harvest House 的首席執行官 Jelte van Kammen 說。 “儘管如此,遺憾的是,作為歐洲,我們沒有抓住這樣一個巨大的、可持續的機會。 當然,當歐洲在其綠色協議中表示它希望擴大到有機規模時。”
'不幸的是,我們還沒有成功地在零售協會中單獨定位這種耕作方法。 原因是零售部門的採購注重價格的p。 在 Harvest House,我們一再呼籲零售商與我們一起迎接挑戰。 直到今天,我們還沒有收到回复。 所以我們現在把它飛到美國,在那裡我們把它作為有機物出售。 我們確實得到了這種栽培技術所需的附加費。 這純粹是經濟上的,因為它當然是不可持續的。”
有機行動計劃
同樣根據荷蘭行業機構 Glastuinbouw Nederland 的說法,對有機種植的更多關注忽略了一個事實,即傳統的、可持續的溫室園藝比各種類型的有機種植產生的排放量更少。 貿易協會在回應有機行動計劃時說明了這一點。 “有機種植通常每平方米的產量較少,這意味著需要更多的種植面積來維持生產水平,”主管 Ruud Paauwe 解釋說。 “因此,有機種植實際上會導致更多的環境影響以及自然和生物多樣性的喪失。 此外,未來幾十年,全球可用的種植面積不足以養活所有人。 ”
根據 Paauwe 的說法,Glastuinbouw Nederland 致力於採用可持續的生產方法,每個收穫的產品對環境的影響很小。 “溫室園藝的目標是到 2030 年在基於節水型循環溫室的生態系統中種植健康的蔬菜、花卉和植物。 這對產品和作物保護劑和養分對環境的排放幾乎沒有殘留,”Paauwe 說。 “現代溫室實現了集約化栽培方法,每平方米產量高,使用高科技來限制環境負擔,並不斷開發綠色解決方案。”
有機網站
一個固定的情況下? 嗯,不,不是根據有機溫室種植者的說法。 “美國會發生什麼取決於那裡的政府。 此前,歐洲政府對基質栽培和有機種植有明確表態。 我們真的在推動有機行業與主流農業建立聯繫,”有機行業機構 Bionext 的 Michaël Wilde 說。
“有機部門對常規部門正在進行的可持續發展非常熱情,他們在那裡非常努力地工作以提高可持續性。 然而,這種更可持續的常規農業和經過認證的有機農業之間仍然存在明顯的差異,有機農業實際上是一種系統農業。 有機農業植根於土壤。 我們永遠不會放過這方面的。”
他強調土壤對生物多樣性的重要性。 “有機與土壤有著明確的聯繫,不僅僅是基於立法。 它還在關懷、生態、健康和公平的基本原則中發揮著重要作用。”
邁克爾還想知道消費者如何看待這個討論。 “問問自己消費者對此的看法也很重要。 我認為消費者不會接受將基質栽培稱為有機栽培。”
“有機被稱為有機是有原因的”
Nautilus Organic 合作社的有機玻璃種植者讓人們知道,有機被稱為有機是有原因的。 “這關乎連貫性、關於生命、關於良好的管理、土壤管理、強壯的植物、生物多樣性、成分和健康。 “有機”是一種栽培方法,在這種方法中,植物與土壤形成共生系統,植物從中得到滋養並具有自然彈性。 這是有機種植基本原則的一部分,能夠繼續為消費者提供這種確定性也很重要。 幸運的是,當新的歐盟法規於 01 年 01 月 2022 日生效時,這也將保持標準。”
沒有可比性
Biokwekerij Frank de Koning 的種植經理 Wim van Marrewijk 回答說:“有機蔬菜和在基質上種植的蔬菜根本沒有可比性。 在地裡種植它們可以生產出含有更多維生素的更有營養的產品。 就我們而言,食物與人類福祉之間的聯繫在本次討論中太容易被擱置一旁。 已經表明,有機種植的蔬菜與健康的人類腸道菌群之間存在明顯的聯繫。 這與有機溫室蔬菜生長的活土壤和生物群落有關。”
“可持續性不應導致狹隘的視野”
“可以肯定的是,可持續的傳統園藝近年來採取了許多措施,使其作物更具可持續性,並進一步減少化學品、化肥、植物保護產品、基質等的使用。 毫無疑問,有一些美麗的、可持續的舉措,這對環境來說是個好消息。 它們只是不是有機的。”
“由於有機溫室蔬菜在地裡,土壤生境的形成使植物能夠自然進食,含有更多的成分並更旺盛地生長。 這發生在直到地下水環境的土壤中,每株植物很容易使用 500-700 升土壤,而在栽培排水溝中,我們仍然談論約 5-7 升的基質量。 由於存在所有真菌和細菌,土壤具有自我糾正能力,由於缺乏物質和時間,土壤永遠不會在栽培排水溝中發育,因此無法增加彈性。”
此外,根據有機種植者的說法,還有一個問題:什麼是可持續的? Wim:“當我們查看每公斤產品直接輸入的能量時,基質栽培可能會勝出。 但只有原材料供應成本、鋁鑄件的提取和熔化以及塑料生產的能源成本,以及所有這一切對環境的影響都被考慮在內。 可持續性不應成為狹隘的願景; 我們應該縱觀全局。 什麼真正有助於我們和我們星球的福祉? 再說一遍:有很棒的可持續計劃,但它們不是有機的。”
強化附加值
為了回應網上針對該裁決引起的討論,這也是關於價格的。 土地耕作和其他可能成為有機耕作的形式的成本差異很大。
如果歐洲的規則要改變以確保有機部門的顯著增長,那麼有機生產商是否會保持良好的價格以及消費者是否會追隨需求就會產生懷疑。
一些人認為,該行業本身應該以可持續的有機產品獲得更高的價格。 “如果這是成功的,即使供應增加,對額外的水果和蔬菜有機認證的‘抵制’將在很大程度上消退。 但是,執行附加值/補充價格有時是問題所在。”