每個想要確保草莓質量的餐館老闆、每個超市和每個零售商都知道他必須在肯彭北部。 “Hoogstraten 草莓”在形狀、味道、光澤和堅固度方面接近科學完美。
“標准設置得非常高,”Coöperatie Hoogstraten 的主管漢斯·范德哈倫 (Hans Vanderhallen) 說。 “而且 180 名種植者正在盡其所能實現這一目標。”
“Hoogstraten 草莓”這個名字不僅在我們國家敲響了警鐘,它在整個歐洲都被稱為頂級草莓。 她得到的不僅僅是那個名聲,而是一個可以追溯到上世紀上半葉的故事。 第一主角:Hoogstraten 本人。 草莓的氣候和地理條件再好不過了:夜晚寒冷,天氣暖和時,真的很暖和。 “這裡有沙質土壤——很重要,因為它們在晚上不會長時間保持熱量,而草莓植物喜歡這樣,”Coöperatie Hoogstraten 的主管 Hans Vanderhallen 說 最新消息 .
Coöperatie Hoogstraten 是通往頂峰之旅的第二個重要因素。 自 1933 年成立以來,它一直是供應該地區所有草莓的地方,並在早上的時鐘上出售,立即離開接收者。 “出口”軌道在其成立後不久就啟動了。 “但是必須有嚴格的質量標準,合作社認為,”范德哈倫解釋道。 “為了把我們的草莓放在地圖上,我們必須力求完美。”
成功的關鍵:結果
完美不是你這樣實現的,並且已經建立了各種舉措。 有一所農業和園藝學校,您可以在那裡學習貿易,而 Proefcentrum Hoogstraten 在 Meerle 區成立。 “與此同時,他們從世界各地趕來看看那個測試中心”,Vanderhallen 知道。 “所有知識都集中在一個屋簷下。 栽培技術、生物防治、品種研究,應有盡有。” 然後,研究中心的信息官員帶著這些知識返回現場。
種植者仍然認同合作社。 他們意識到自己的身份之所以如此強大,只是因為他們在群體中
“質量就是一切”,Vanderhallen 再次強調。 “種植者採摘草莓,立即將它們放入冰箱,並在當天晚上將它們運送到合作社。 他們在那裡第一次接受檢查,第二天早上,就在時鐘結束之前。 一個脆弱的產品,很多都可能出錯。 我們成功的關鍵是一致性。 在質量上絕不妥協。” 如果一切順利,草莓在採摘後 24 小時內就可以出現在您的購物車中。
多個身份,一個合作
大約 180 名種植者滿足所有質量要求。 一個是用超現代的技術做的,另一個仍然是傳統的方式。 范德哈倫在早些時候告訴 VILT:“生產商採用自己的身份確實比過去更頻繁地發生。” 訪問 . “我們也在某種程度上進行了合作:通過應用程序,您可以通過草莓上的代碼訪問種植者的個人資料。 通過這種方式,我們給了種植者一張臉。 但今天,這並沒有對集體造成損害。 種植者仍然認同合作社。 他們意識到自己的身份之所以如此強大,是因為他們在團體中。”
自 2019 年以來,Coöperatie Hoogstraten 更進一步。 “對於草莓,我們允許買家選擇他們購買產品的種植者,”Vanderhallen 解釋說。 “除了時鐘上的價格外,還必須支付直接支付給種植者的盈餘。 買家願意支付這筆盈餘,例如,他們對某個種植者的質量非常滿意,或者因為他們與該種植者建立了良好的關係。 通過這種方式,我們確保每個人都在同一個區塊中,而且區塊變得更強大。”
誰在質量方面脫穎而出 - 並受到買家的讚賞 - 將獲得獎勵。 這也激勵其他種植者繼續關注質量。 “我稱這種有利於集體的個人主義,”Vanderhallen 總結道。 2020年,來自歐洲各地的40,000人掃碼,其中超過2,000人還留言感謝種植者,其中五分之一來自英國和法國。
有了這 180 個種植者,現在一切都在甲板上。 由於上週末天氣暖和,草莓的成熟開始大規模趕上。 如果您仍在尋找帶有草莓的菜餚或飲品的靈感: Free Introduction 是該去的地方!